Assemblage • 3 cépages Réserve Gauthier-Christophe Assemblage des 3 cépages. Champagne de couleur or jaune, belle finesse, notes florales et de fruit frais. 55 à 60% de vins de réserve (jusqu’à 14 années différentes) sont utilisés dans notre cuvée signature, suivi d’un minimum de 6 ans de vieillissement sur lies. Cela nous permet d’atteindre l’équilibre …
Blanc de Blancs • Grand Cru Blanc de Blancs de René Gossart Créée en hommage à René Gué, grand-père de Caroline, fondateur de l’exploitation de Chouilly, cette cuvée Chardonnay, est le fruit d’un subtil assemblage de parcelles sélectionnées sur le terroir de Chouilly, classé 100 % Grand Cru. Légère et délicate, elle dévoile au premier …
Blanc de Blancs • Grand Cru Le Revers du Mont Aigu Gossart C’est le fleuron de la gamme. Cette cuvée mono-parcellaire, baptisée « Le Revers du Mont Aigu », plantée en 100% Chardonnay à Chouilly Grand Cru, jouit d’une exposition idéale et d’un sol typique de la côte des Blancs. Harmonieuse, charmeuse avec une …
Rosé assemblage • Le Rosé de Robert Gossart Créée en hommage à Robert Buzit, grand-père de Matthias et fondateur de l’exploitation de Venteuil, cette cuvée mêle avec subtilité l’alliance des origines des deux jeunes vignerons, avec le Chardonnay de Chouilly et le Pinot Noir de Venteuil. Savoureuse et enjôleuse, cette cuvée est élaboré dans la …
Blanc de Blancs • Grand Cru L’Originale Juliette Petret Chaque cuvée Juliette Pétret est un hommage à la danse éternelle de la vigne, au cycle infini de la nature et à la chaleur bienveillante du soleil. L’originale est vive et soyeuse et a été soigneusement caché 3 ans en cave. 100% Chardonnay Grand Cru Extra-brut …
Blanc de Blancs • Grand Cru La Flamboyante Juliette Petret Chaque cuvée Juliette Pétret est un hommage à la danse éternelle de la vigne, au cycle infini de la nature et à la chaleur bienveillante du soleil. L’originale est évoluée et pulpeuse mais a surtout été soigneusement caché 5 ans en cave. 100% Chardonnay Grand …
Assemblage • 3 cépages Intuition Legras & Haas Exercice de style incontournable pour la Maison, la cuvée Intuition résulte avant tout d’une démarche intime : élaborer ce qu’elle estime être “Le champagne“. Un travail d’équilibriste qui laisse la part belle à la créativité. Toute la richesse du vignoble familial s’exprime dans cette cuvée signature. Le …
Blanc de Blancs • Grand Cru L’Evidence Legras & Haas L’Evidence est le champagne de l’épure. Son assemblage compact et rigoureux présente une vision du champagne précise sans être mordante, avec une texture saline qui fait écho au sous-sol de Chouilly. Les raisins, issus des plus anciennes parcelles de la famille, s’épanouissent sur le haut …
Blanc de Blancs • Grand Cru Les Visions Legras & Haas Ce champagne s’illustre par une belle allonge, avec beaucoup de gras, un milieu de palais particulièrement onctueux, suivi d’une finale fraîche et persistante caractéristique de la Côte des Blancs. Les arômes s’expriment tout au long de la dégustation, expressifs et variés, chèvrefeuille, agrumes, sureau, …
Assemblage • 5 cépages Arpent M. Hostomme Une Cuvée de 5 cépages, éphémère, d’exception & dotée d’une robe jaune légèrement dorée. La bulle est vive et persistante. A déguster avec un carpaccio de St Jacques ou une tartine au saumon mariné et raifort. Chardonnay – Pinot Noir Pinot Meunier – Petit meslier Pinot blanc Extra-brut …
Blanc de Noirs • 1er Cru Blanc de Noirs 2018 M. Hostomme Son caractère structuré et fruité vient tout droit de sa terre natale, la Montagne de Reims. Son statut Premier Cru confirme la sélection rigoureuse de raisins au fort potentiel aromatique. Sa robe jaune pâle, très subtilement teintée de rose, annonce justement la couleur. …
Rosé • Assemblage M² M. Hostomme M² c’est la rencontre singulière de deux visages du Meunier réunis dans un Rosé d’assemblage élégant & audacieux. Un Meunier vinifié en blanc pour sa fraîcheur , sa finesse et sa vivacité florale et un Meunier vinifié en rouge pour sa profondeur, son fruité intense et sa rondeur charnue. …