Assemblage • 3 cépages
Intuition
Legras & Haas
Exercice de style incontournable pour la Maison, la cuvée Intuition résulte avant tout d’une démarche intime : élaborer ce qu’elle estime être “Le champagne“. Un travail d’équilibriste qui laisse la part belle à la créativité. Toute la richesse du vignoble familial s’exprime dans cette cuvée signature. Le chardonnay lui confère FINESSE et ÉLÉGANCE, des arômes de fruits blancs et d’aériennes notes d’agrumes. Le pinot meunier offre une patine généreuse, exotique et rassurante. Le pinot noir structure avec une belle intensité cette composition.
Dégustation
L’expérience de la cuvée
Le nez
Elégant & complexe
Un nez raffiné dévoilant des notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes délicats et de brioche légère dans une expression harmonieuse et précise.
La bouche
Ample & lumineuse
Une bouche généreuse et parfaitement équilibrée offrant une texture soyeuse, une belle fraîcheur et une grande finesse.
La finale
Longue & minérale
Une finale persistante et élégante laissant apparaître une superbe tension crayeuse et des nuances délicatement toastées.
Le domaine
L’élégance contemporaine des grands Chardonnay de Chouilly
Brigitte Haas a le don de transmettre aux visiteurs de passage à Chouilly son amour des vins précis et élégants. Si de son côté François Legras ne manque pas la lecture quotidienne de la presse, il ne déroge pas non plus à un autre rituel: parcourir sans relâche le vignoble familial. Brigitte décide de créer en 1991 avec François la Maison Legras & Haas. Chouilly, village classé Grand Cru, le plus septentrional de la Côte des Blancs, est le berceau de la famille Legras-Haas et l’élément fondateur de ses vins.
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