M. Hostomme – Arpent Extra Brut
Le producteur vous le présente
Une Cuvée d’exception dotée d’une robe jaune légèrement dorée. La bulle est vive et persistante. Le nez est composé d’agrumes, de fruits blancs et d’amandes sèches. En bouche, l’attaque est franche et directe sur des notes de fruits blancs, d’infusions avec des nuances épicées et poivrées. La finale est longue et persistante.
A déguster avec un carpaccio de St Jacques ou une tartine au saumon mariné et raifort.
Cépage(s)
Chardonnay
Pinot Noir / Pinot Meunier
Pinot Blanc / Petit Meslier
A propos du producteur
La signature « Le relais d’une tribu depuis 1931 » résume à elle seule l’identité de la maison : celle des meneurs de la tribu Hostomme, qui se sont passé le relais depuis la création de la marque par notre ancêtre, Marcel Hostomme.
- Superficie exploitée : 26,12 ha ( dont 13 ha réservé au négoce ) sur les communes de Chouilly, Avize, Boursault/Oeuilly & Dormans
- Encépagement : Chardonnay ( 14,12 ha ), Pinot Noir ( 4,24 ha ), Pinot Meunier ( 7,43 ha ), Pinot Blanc ( 0,26 ha ), Petit Meslier ( 0,07 ha )
- Volume annuel de bouteilles vendues : 300 000 (propriété, correspondance).
Nous nous devons de viser l’excellence, en proposant l’expression la plus fine de notre terroir. C’est sur ces lignes que se définit le style de notre Maison. Laurent Hostomme