Blanc de Blancs • Grand Cru Cuis 2020 Sébastien Daviaux Vivez une expérience unique en savourant cette cuvée Cramant Grand Cru et les deux autres Chouilly & Cuis 1er Cru. Explorez ces trois terroirs si proches géographiquement et pourtant si distincts. Avec un dosage, un cépage, des vendanges & une fermentation identique, chacun possède pourtant …
Rosé Assemblage • Grand Cru Rosé Grand Cru Sébastien Daviaux Un style pur et fruité pour fêter la convivialité. Base Chardonnay Rouge Pinot Noir Ambonnay Brut Dégustation L’expérience de la cuvée Le nez Fruité & délicat Un nez élégant marqué par des arômes de fruits rouges frais, de framboise et de groseille soutenus par une …
Blanc de Blancs • Grand Cru Diane Stéphane Coquillette 100% Chardonnay de la Côte des Blancs. Léger, frais en bouche avec ces notes de fleurs blanches si caractéristiques des raisins blancs. Une bulle comparable à de fines perles ….la rosée du matin. Une cuvée d’initiés, idéale pour un apéritif entre connaisseurs. 100% Chardonnay Grand Cru …
Blanc de Noirs • Grand Cru Les Clés Stéphane Coquillette 100 % Pinot-Noir d’Aÿ en Champagne. Il offre à vos papilles la typicité des raisins noirs : puissance et longueur en bouche. C’est une cuvée charpentée tout aussi agréable à l’apéritif qu’en fin de soirée. 100% Pinot Noir Grand Cru Brut Dégustation L’expérience de la …
Blanc de Blancs • Grand Cru Louis Stéphane Coquillette Un pur Chardonnay, non dosé, frais tendu et pourvu d’une fine bulle fondante au palais. Nez chêne, épicé, bouche tendue, fraiche, élégante, riche, savoureuse, Vineux, long, très pur » 100% Chardonnay Millésime Brut Nature Dégustation L’expérience de la cuvée Le nez Pure & intense Un nez …
Assemblage • 2 Cépages L’Entrecoeur Stéphane Coquillette Une cuvée gourmande avec une teinte pétale de rose subtile. Un goût fruité qui conviendra aux adeptes de la friandise. 80% Pinot Noir 20% Chardonnay 1er Cru Dégustation L’expérience de la cuvée Le nez Elégant & complexe Un nez raffiné mêlant fruits mûrs, agrumes délicats et fines notes …
Rosé de saignée • Monocépage Marie-Aimer Stéphane Coquillette C’est une macération de quelques heures qui donne à ce Rosé cette couleur « bonbon anglais » ainsi que ces arômes de fruits des bois. Un long travail minutieux, une attention toute particulière lors de l’élaboration de cette cuvée sont nécessaires à sa naissance. Dans une grâce …
Assemblage • 3 cépages Tradition Thomas-Pavy Champagne d’assemblage, Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. On retrouve des notes fraiches et florales et une douceur de pommes / poires en fin de bouche. Idéal en Apéritif ou sur un début de repas comme les Fruits de Mer. 33% Chardonnay 33% Pinot Noir 33% Pinot Meunier Dégustation …
Assemblage • 3 cépages Cuvée Ancestrale Thomas-Pavy Champagne qui bénéficie d’un assemblage de 3 cépages (pinot Noir, Meunier et Chardonnay) au pressoir et non en cuve. Cette particularité lui confère un parfait mélange des arômes avant fermentation et révèle une douceur naturelle. 3 cépages Extra-brut Dégustation L’expérience de la cuvée Le nez Complexe & authentique …
Blanc de Blancs • Ephémère Thomas-Pavy Cette cuvée 100% Chardonnay issue d’une seule parcelle à Vauciennes et d’une seule vendanges ( 2023 ) saura satisfaire les plus exigent en matière de Chardonnay 100% Chardonnay Monoparcelle Brut Dégustation L’expérience de la cuvée Le nez Frais & expressif Un nez élégant dévoilant des notes de fruits blancs, …
Rosé de saignée • Monocépage Rosé de saignée Thomas-Pavy Champagne naturellement rosé par macération des grains de raisin au moment de la vendange. Cépage Pinot noir, arôme puissant et fruité. Idéal en accompagnement de Viande Rouge ou d’Agneau Rosé. Laisser le champagne s’aérer quelques instants avant sa dégustation afin que ses arômes se dévoilent. 100% …
Blanc de Blancs • Grand Cru Brut Nature Vallois-Petret Délicate couleur dorée et de légers reflets verts pour cette cuvée qui vous dévoilera des notes gourmandes de noisettes, de viennoiseries et de pâte d’amande. 100% Chardonnay Grand Cru Brut Nature Dégustation L’expérience de la cuvée Le nez Pur & minéral Un nez précis dévoilant des …