Blanc de Blancs •
Ephémère
Thomas-Pavy
Cette cuvée 100% Chardonnay issue d’une seule parcelle à Vauciennes et d’une seule vendanges ( 2023 ) saura satisfaire les plus exigent en matière de Chardonnay
Dégustation
L’expérience de la cuvée
Le nez
Frais & expressif
Un nez élégant dévoilant des notes de fruits blancs, d’agrumes frais et de fleurs délicates dans une expression vive et raffinée.
La bouche
Pure & équilibrée
Une bouche harmonieuse et lumineuse offrant une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une grande finesse.
La finale
Minérale & persistante
Une finale longue et élégante marquée par une jolie tension crayeuse et une agréable sensation saline. .
Le domaine
L’expression moderne d’un Champagne de terroir
Transmis avec passion par le fondateur de l’exploitation, Stéphanie et Patrice Pavy, deuxième génération de Propriétaire Récoltant-Manipulant, ont reçu en héritage la vigne et le vin comme seconde nature : la maison Thomas Pavy élabore des Champagnes précis et contemporains où fraîcheur, terroir et élégance occupent une place essentielle.
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