Rosé de saignée • Monocépage
Rosé de saignée
Thomas-Pavy
Champagne naturellement rosé par macération des grains de raisin au moment de la vendange. Cépage Pinot noir, arôme puissant et fruité. Idéal en accompagnement de Viande Rouge ou d’Agneau Rosé. Laisser le champagne s’aérer quelques instants avant sa dégustation afin que ses arômes se dévoilent.
Dégustation
L’expérience de la cuvée
Le nez
Intense & gourmand
Un nez expressif dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise soutenus par une belle fraîcheur.
La bouche
Vineuse & généreuse
Une bouche ample et gourmande offrant une belle matière, une texture soyeuse et une superbe intensité fruitée.
La finale
Fraiche & persistante
Une finale longue et élégante laissant apparaître des nuances de petits fruits rouges et une agréable tension minérale. .
Le domaine
L’expression moderne d’un Champagne de terroir
Transmis avec passion par le fondateur de l’exploitation, Stéphanie et Patrice Pavy, deuxième génération de Propriétaire Récoltant-Manipulant, ont reçu en héritage la vigne et le vin comme seconde nature : la maison Thomas Pavy élabore des Champagnes précis et contemporains où fraîcheur, terroir et élégance occupent une place essentielle.
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