Assemblage • 3 cépages
Tradition
Thomas-Pavy
Champagne d’assemblage, Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. On retrouve des notes fraiches et florales et une douceur de pommes / poires en fin de bouche. Idéal en Apéritif ou sur un début de repas comme les Fruits de Mer.
Dégustation
L’expérience de la cuvée
Le nez
Fruité & délicat
Un nez élégant mêlant fruits blancs mûrs, agrumes frais et délicates notes florales dans une expression harmonieuse et accessible.
La bouche
Souple & équilibrée
Une bouche généreuse et raffinée offrant une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une agréable rondeur.
La finale
Vive & élégante
Une finale fraîche et persistante marquée par une jolie tension minérale et des nuances fruitées délicates. .
Le domaine
L’expression moderne d’un Champagne de terroir
Transmis avec passion par le fondateur de l’exploitation, Stéphanie et Patrice Pavy, deuxième génération de Propriétaire Récoltant-Manipulant, ont reçu en héritage la vigne et le vin comme seconde nature : la maison Thomas Pavy élabore des Champagnes précis et contemporains où fraîcheur, terroir et élégance occupent une place essentielle.
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