Rosé de saignée • Monocépage
Marie-Aimer
Stéphane Coquillette
C’est une macération de quelques heures qui donne à ce Rosé cette couleur « bonbon anglais » ainsi que ces arômes de fruits des bois. Un long travail minutieux, une attention toute particulière lors de l’élaboration de cette cuvée sont nécessaires à sa naissance. Dans une grâce infinie le verbe « AIMER », fut effeuillé et, de ces débris se dessina….. “MARIE” !
Dégustation
L’expérience de la cuvée
Le nez
Fruité & délicat
Un nez élégant dévoilant des arômes de fruits rouges frais, de framboise et de pétales de rose soutenus par une belle fraîcheur.
La bouche
Gourmande & raffinée
Une bouche harmonieuse et soyeuse offrant un bel équilibre entre gourmandise fruitée, finesse et fraîcheur champenoise.
La finale
Vive & élégante
Une finale fraîche et persistante laissant apparaître des nuances délicates de petits fruits rouges et une agréable tension minérale. .
Le domaine
L’expression contemporaine des terroirs de la Côte des Blancs
Exploitation familiale de récoltants la grand-mère de Stephane Coquillette a été la première vigneronne à champagniser dans la commune. La cinquième génération, se sont nos enfants: Diane et Louis.Une expérience et un savoir-faire reconnu depuis 4 générations. La maison Stéphane Coquillette élabore des Champagnes de précision où terroir, élégance et expression parcellaire occupent une place essentielle.
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