M. Hostomme – Tradition
Le producteur vous le présente
Robe jaune doré aux reflets argentés. Au service, l’effervescence est fine et dynamique. Au premier nez se dévoilent des notes florales (aubépine et jasmin) associées à des arômes fruités de banane et d’agrumes. A l’aération, le vin s’ouvre davantage sur des notes minérales de pierre à fusil. L’attaque est ample et aérienne sur des notes épicées de cannelle et de badiane. Ce vin est porté en bouche par la gourmandise de la mandarine subtilement mêlée à une touche de gingembre en finale.
C’est le Champagne de tous les instants. A servir entre 6° et 8°C. Il sera idéal à l’apéritif ou pour accompagner vos viandes blanches.
Cépage(s)
40% Chardonnay
20% Pinot Noir
40% Pinot Meunier
A propos du producteur
Exploitation familiale de récoltantsLa signature « Le relais d’une tribu depuis 1931 » résume à elle seule l’identité de la maison : celle des meneurs de la tribu Hostomme, qui se sont passé le relais depuis la création de la marque par notre ancêtre, Marcel Hostomme.manipulants depuis plus de 60 ans.
- Superficie exploitée : 26,12 ha ( dont 13 ha réservé au négoce ) sur les communes de Chouilly, Avize, Boursault/Oeuilly & Dormans
- Encépagement : Chardonnay ( 14,12 ha ), Pinot Noir ( 4,24 ha ), Pinot Meunier ( 7,43 ha ), Pinot Blanc ( 0,26 ha ), Petit Meslier ( 0,07 ha )
- Volume annuel de bouteilles vendues : 300 000 (propriété, correspondance).
Nous nous devons de viser l’excellence, en proposant l’expression la plus fine de notre terroir. C’est sur ces lignes que se définit le style de notre Maison. Laurent Hostomme