Legras & Haas – Les Sillons 2014
Le producteur vous le présente
Vin émouvant, “Les Sillons” est le résultat d’une vingtaine d’années d’essais sur une parcelle aux qualités uniques. Son nom évoque la beauté nichée dans les paysages de terres cultivées, le travail du sol, la persévérance. Son immense fraîcheur, sa texture saline et sa structure austère proposent une dégustation consciente, une communion d’émotions différentes, très intenses et franches. Rare
Cépage(s)
100% Chardonnay Mono-parcellaire
A propos du producteur
Brigitte Haas a le don de transmettre aux visiteurs de passage à Chouilly son amour des vins précis et élégants. Si de son côté François Legras ne manque pas la lecture quotidienne de la presse, il ne déroge pas non plus à un autre rituel: parcourir sans relâche le vignoble familial. Brigitte décide de créer en 1991 avec François la Maison Legras & Haas.
- Superficie exploitée : 38 ha sur la commune de Chouilly, de Vitry et des Riceys
- Encépagement : Chardonnay ( 30ha ), Pinot Noir ( 9 ha )
- Volume annuel de bouteilles vendues : 200 000 (propriété, correspondance)
Chouilly, village classé Grand Cru, le plus septentrional de la Côte des Blancs, est le berceau de la famille Legras-Haas et l’élément fondateur de ses vins.