William Brun & fils – Onyx
Le producteur vous le présente
Ce Champagne issu d’une des plus belle parcelle du Mesnil sur Oger saura ravir les amateurs de Champagne aux notes fraiches.
Issu d’un millésime 2018, vieillit en amphore et très faiblement dosé ( 1gr/l ) il marie les tonalités de fleurs blanches, de fruits mûrs à une touche de biscuit. En bouche une texture délicate avec une effervescence crémeuse.
Un vin marqué par la fraîcheur, typé Chardonnay.
Cépage(s)
100% Chardonnay monoparcellaire Le Mesnil sur Oger
A propos du producteur
L’aventure du Champagne Brun a commencé dans les années 50 avec les arrières grands-parents, puis l’acquisition de nouvelles parcelles ont été faite par les grands-parents. Dans les années 80 le père de Christophe ( aujourd’hui à la tête de l’exploitation depuis 2015 avec sa femme Mélanie ) a continué à développer l’exploitation.
- Superficie exploitée : 4,2 ha
- Encépagement : Chardonnay ( 4,2 ha ) dans les communes d’Avize, Chouilly, Cramant, Cuis & Oiry
- Volume annuel de bouteilles vendues : 8 000 ( propriété, correspondance)