Blanc de Blancs • Grand Cru
Eclat de Craie
Roland Champion
Cuvée signature de notre maison grâce à cet assemblage de plusieurs récoltes et de terroirs de Chouilly. Assemblage de plus de 15 parcelles sur la plupart des lieux-dit du village. Cet assemblage vient puiser dans toutes les parcelles de notre terroir pour y trouver une harmonie et une puissance aromatique.
Dégustation
L’expérience de la cuvée
Le nez
Frais & crayeux
Un nez élégant dévoilant des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de craie humide dans une expression pure et lumineuse.
La bouche
Tendue & précise
Une bouche droite et raffinée offrant une superbe tension minérale, une texture fine et une grande fraîcheur.
La finale
Saline & persistante
Une finale longue et ciselée marquée par une belle salinité et une sensation de pureté remarquable.
Le domaine
La précision minérale des grands Chardonnay de Chouilly
Depuis le XVIIIème siècle, les Champions sont vignerons de père en fils. Toute leur récolte était alors vendue au négoce. Mais depuis quatre générations, la famille se consacre à l’élaboration de son propre Champagne. Une histoire familiale débutée par André Champion en 1929
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