Michel Vol – Gaëtane 99
Le producteur vous le présente
Dans ce mono-parcellaire on retrouve au nez des notes de mimosas – jasmin, de pêche de vigne et de poire juteuse. En bouche on lui trouve une certaine opulence avec un caractère charpenté.
Cépage(s)
100% Chardonnay Mono-parcellaire
A propos du producteur
Chouilly, petit village au cœur de la côte des blancs, voit la maison de champagne Michel VOL apparaître 5 générations en arrière. Passionnés par leur métier, c’est dans le respect de la vigne et de la méthode champenoise qu‘ils font perdurer les traditions.
- Superficie exploitée : 6 ha
- Encépagement : Chardonnay ( 6 ha ) sur la commune de Chouilly
- Volume annuel de bouteilles vendues : 10 000 (propriété, correspondance)
Une production familiale riche de connaissances et d’amour du vin.