kevin Daviaux – extra-brut
Le producteur vous le présente
Teinte or, mousse fine et persistante avec un nez citronné et touches grillées. Attaque en bouche nerveuse et directe.
Bouche ferme et une final limpide d’un chardonnay vrai sans pudeur
Cépage(s)
100% Chardonnay / Extra-brut 5G/L
Dosage 5G/L
A propos du producteur
Toute jeune exploitation crée en 2023, Kevin a repris l’exploitation en créant sa propre marque CHAMPAGNE KEVIN DAVIAUX
- Superficie exploitée : 4,30ha
- Encépagement : 4,20ha de Chardonnay sur Chouilly, Cramant & Avize – 10a de Pinot Noir
- Volume annuel de bouteilles vendues : 4000/an avec objectif de 20 000/an
“Ma famille exploite le terroir classé 1er cru et grand cru uniquement dans la cote des blancs depuis 4 générations avant moi. Fort de ce savoir faire dans la pérennité des traditions transmises. La rareté de ces effervescents donnent un savoir faire unique et un produit d’une grande finesse”. K. DAVIAUX