thomas-pavy – ephemere
Le producteur vous le présente
Cette cuvée 100% Chardonnay issue d’une seule parcelle à Vauciennes et d’une seule vendanges ( 2023 ) saura satisfaire les plus exigent en matière de Chardonnay
Cépage(s)
100% Chardonnay
Monoparcellaire de Vauciennes
A propos du producteur
Transmis avec passion par le fondateur de l’exploitation, Stéphanie et Patrice Pavy, deuxième génération de Propriétaire Récoltant-Manipulant, ont reçu en héritage la vigne et le vin comme seconde nature.
- Superficie exploitée : 3 ha
- Encépagement : Chardonnay, Pinot noir & Pinot Meunier sur 5 communes autour d’Epernay( 20 parcelles en tout )
- Volume annuel de bouteilles vendues : 20 000 (propriété, correspondance)
Notre volonté : vous faire partager notre passion au travers de nos champagnes atypiques dans chacune de nos cuvées. Stéphanie & Patrice Pavy